Einfaches Grillgemüse


Einfaches Grillgemüse

Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, dass super einfach zu machen ist, nicht viel Zeit benötigt und trotzdem sehr lecker ist. Ich mache das Gemüse auch unter der Woche ganz oft mit Schafskäse, gebratendem Tofu oder Fisch. Am Wochenende darf es auch mal Fleisch sein vom Grill :). Viel Spaß beim Variieren.


Zutaten (für 2 Personen):

1 Aubergine

1 große Zucchini

3 Karotten

2 TL getrockneten Thymian

2 EL Bratöl oder Kokosfett

2 TL geriebenen frischen Ingwer

2 TL scharfes Curry

1 TL Knoblauchpulver

1 EL Ahornsirup

1 TL Salz


Zubereitung (ca. 5 Min. und dann 30 Minuten Backzeit):

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden. Alle restlichen Zutaten miteinander Vermengen und das Gemüse damit marinieren. Auf 200 °C im Backofen auf mittlerer Schine ca. 30 Minuten rösten.


Guten Appetit!


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